ซุปมิโซะแก่นตะวันผง


 

 

 

     ในยุคที่อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เราคุ้นเคยกันดีว่าซุปมิโซะเป็นเมนูที่เคียงคู่มากับอาหารจาหลัก 

 

เคยรู้สึกไหมค่ะว่าทานซุปมิโซะแล้วรู้สึกสดชื่นผ่อนคลาย นอกจากนั่นแล้วซุปมิโซะยังช่วยการทำงานระบบย่อย

 

อาหารถ้ารูสึกอาหารไม่ย่อยหรือท้องอืดแนะนำเมนูซุปมิโซะเลยค่ะ และยังช่วยให้อยากทานอาหารได้อีกนะ  

 

ในมิโซะนั้นมีโพรบโอติกส์แบคที่เรียตัวดีที่รักษาสมดุลของลำไส้ ส่วนแก่นตะวันมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติกส์

 

อาหารชั้นดีของโพรไบโอติกส์ดังนี้เมนูนี้จึงช่วยเพิ่มปริมาณแบคทีเรียตัวดีในลำไส้นั่นเอ ถือเป็นการประสาน

 

ประโยชน์ของโพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ได้อย่างดี ทั้งอร่อยทั้งมีประโยชน์และทำไม่ยากด้วย

 

 

ส่วนผสม

มิโซะ 4 ช้อนโต๊ะ

แก่นตะวันผง 2 ช้อนโต๊ะ

สาหร่ายวากาเมะ 1 ถ้วยตวง

เต้าหู้ญี่ปุ่นชนิดอ่อน 1 ก้อน

ผงดาชิ(ผงปลาโอแห้ง) 1 ช้อนโต๊ะ

มิริน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าสำหรับต้มซุป 4 ถ้วยตวง

น้ำเปล่าสำหรับละลายมิโซะ 1 ถ้วยตวง

วิธีปรุง

1. นำมิโซะและแก่นตะวัผงใส่ในน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงคนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนเวลานำไปต้ม

2. ต้มน้ำ 4 ถ้วยตวงให้เดือด ใส่ผงดาชิ ตามด้วยสาหร่ายวากาเมะและเต้าหู้

3. ใส่มิโซะและแก่นตะวันที่ละลายน้ำไว้แล้วตามลงไปรอให้เดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ

บทความอื่นๆ ในหมวดเดียวกัน
ผัดหัวไชโป้วแก่นตะวันจี๊ดจ๊าด (69) น้ำฟักทองแก่นตะวัน (81) SAON FRIES แก่นตะวันทอดกรอบ (917)
ทับทิมกรอบแก่นตะวัน (1297) ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองแก่นตะวันผง (สูตรเจ) (1357) แกงมัสมั่นแก่นตะวันเต้าหู้ (เจ) (1886)
ไข่ตุ๋นทรงเครื่องแก่นตะวัน (สูตร มังสวิรัต) (1936) สมูทตี้แก่นตะวันผง (สูตรลดน้ำหนัก สวยจากภายใน) (2273) คั่วป่าเนื้อแก่นตะวัน (1383)
หมูอบครบเครื่องแก่นตะวัน (1847) วุ้นแก่นตะวันอัญชัน (3776) ยำแก่นตะวันไม่จำ-เจ (1934)
แกงจืดวุ้นเส้นแก่นตะวันอบแห้ง (3688) ผัดต้นอ่อนทานตะวันปลาเส้น (3987)