
ฟักทอง ผักสีเหลืองที่ทุกคนคงคุ้นเคยกันดี อุดมด้วยวิตามินเอ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา บำรุงผิว
พรรณ เป็นผักที่ขาดไม่ได้ในกล่องอาหารคลีน ฟักทองไทยที่ใช้ในเมนูนี้มาจากไร่สะออนฟาร์มค่ะ น้ำฟักทองแก่น
ตะวันดื่มได้ทุกเวลา สามารถใช้เป็นน้ำปาณะได้ด้วยดีเพราะดื่มแล้วอิ่มแถมอร่อยมีประโยชน์ไม่ต้องกลัวอ้วน
การเติมแก่นตะวันผงจะช่วยทำให้แป้งที่มีในฟักทองไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาล
ส่วนผสม
ฟักทองปอกเปลือกหั่น 1/2 ก.ก
แก่นตะวันผง 2 ช้อนโต๊ะ
ดอกเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร
น้ำเปล่าสำหรับต้มฟักทองก่อนนำมาปั่น
วิธีปรุง
ต้มฟักทองจนสุก แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด
นำฟักทองที่ปั่นละเอียดใส่ลงในน้ำเดือด หมั่นคนอย่าให้ฟักทองติดก้นหม้อ
ใส่แก่นตะวันผง และเติมเกลือ คนให้เข้ากัน
Tips
เลือกฟักทองที่แก่จัด จะได้ฟักทองที่หวานมันจึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลแต่ถ้าใครต้องการรสหวานยิ่งขึ้นสามารถเติมน้ำตาลทรายได้ แนะนำเป็นน้ำตาลทรายแดง