SAON FRIES แก่นตะวันทอดกรอบ

  สูตรนี้เป็นของคุณย่าทำให้หลานวัยซนรับประทานเป็นของว่าง ประจำไร่สะออนฟาร์ม ชื่อเมนูนี้ตั้งโดยหลานวัยรุ่น

เธอเล่าว่า  FRENCE FRIES มีที่มาจากประเทศฝรั่งเศส ดังนั้นแก่นตะวันทอดกรอบนี้ เป็นสูตรจากไร่สะออนฟาร์ม ดังนั้น

จึงควรตั้งชื่อว่า SAON FRIES  โอเค ตามใจวัยรุ่น

 

ส่วนผสม

    แก่นตะวันปอกหั่นเป็นแท่ง     2  ถ้วย

     แป้งทอดกรอบ                     5   ช้อนโต๊ะ

     น้ำเย็น                                1/2 ช้อนโต๊ะ

    เกลือป่น

    น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีปรุง 

         1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นคนให้เข้ากัน

         2. นำแก่นตะวันหั่นเป็นแท่ง ชุบแป้งที่เตรียมไว้ แล้วจึงนำไปทอดในกะทะจนแป้งออกสีเหลือง สุกกรอบ

         3. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานทานโรยเกลือเล็กน้อยทานกับซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มอื่นๆ

Tips

   น้ำจิ้มที่ทานกับSAON FRIES ใช้น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มบ๊วยก็ได้