เต้าหู้ สับ สับ คั่วกับแก่นตะวันผง

     การรับประทานในรูปแบบ Plant based กำลังมาแรง จึงขอนำเสนอ MENU ที่ทำง่าย เก็บไว้ได้นาน  นอกจากโปรตีน

เต็มๆ จากเต้าหู้แล้ว ยังมีใยอาหารชั้นดีจากแก่นตะวันด้วย MENU นี้ปรับใช้หมูสับหรือไก่สับแทนต้าหู้สับสับได้เลยนะ

 

ส่วนประกอบ

 
    เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง                             1  ก้อน

    แก่นตะวันผง                                    2  ช้อนโต๊ะ

    สามเกลอ                                        2  ช้อนโต๊ะ

    (รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกให้เข้ากัน)

    ซอสถั่วเหลือง                                 1  ช้อนโต๊ะ 

     ซอสเห็ดหอม                                 1  ช้อนโต๊ะ

     น้ำตาลทรายแดง                            1/2  ช้อนชา

     น้ำมันพืช                                        3   ช้อนโต๊ะ

    ผักชีหั่น                                          2   ช้อนโต๊ะ

 

 

วิธีปรุง

 

1.       นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้มือยีๆ ให้เนื้อเต้าหู้มีลักษณะคล้ายหมูสับ

2.       ใส่น้ำมันในกระทะ นำสามเกลอลงไปผัดในน้ำมันให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยเต้าหู้ที่ยีไว้แล้ว

3.       เติมเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมดแล้วคั่วเต้าหู้ให้ร่วนแห้ง

4.       ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี

 

Tips

 

    1. ถ้าจะดัดแปลงเป็นอาหารเจ ให้งดเว้นกระเทียม

     2. MENU นี้รับประทานกับแตงกวา มะเขือเทศ ผักสลัด เป็นการเพิ่มคุณค่าอาหาร